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皇帝 | 12th Apr 2008, 22:34 PM | 飲食 | (467 Reads)
又是無人夜,無無聊聊又不想溫習太久,正是自食其力的時候。今次挑戰的是蛋包麵,沒聽說過這食品?當然了,我只是想到什麼弄什麼而已。
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材料:如上,另加兩隻雞蛋及鷹粟粉

做法:
1) 煮麵
2) 隔水
3) 加入味粉拌勻
4) 將醬油魚柳弄碎加入麵裡
5) 打蛋發勻
6) 加入少許粟粉(即是多少?我猜是一茶匙)拌勻
7) 加入剩餘的公仔麵味粉拌勻
8) 加水(不知多少,連蛋總共約一碗?)
9) 以少許油燒熱平底鑊
10) 將鑊拿離火爐才將蛋漿倒入
11) 以慢火煮蛋漿至凝固
12) 加入有料公仔麵少許(太多包不起來)
13) 小心將蛋皮捲起上碟
14) 放上XO醬調味(多少隨意)
15) 多餘的麵放一旁淨食

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製成品

味道很好,雲吞味粉使公仔麵夠鹹,醬油魚柳碎卻有略帶甜,再加上嫩滑味淡的蛋皮,味道中和得剛好。自吹自擂了一輪,其實我是想說:我真厲害啊﹗

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裡面是這個樣子的

[1]

蛋包麵,又幾好創意喎!!

miko
[引用] | 作者 miko | 12th Apr 2008 23:40 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

做出來的外觀看上去不錯的,
我通常是比較喜歡用雞蛋撈麵,味道也很不錯!

千塚
[引用] | 作者 千塚 | 13th Apr 2008 01:12 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

哈,原來可以這樣食公仔麵


[引用] | 作者 唔係果個b仔既b仔 | 13th Apr 2008 09:08 AM | [舉報垃圾留言]

[4] 回miko

其實只是將人家的飯換成麵而已,算是抄個大概啦﹗

皇帝
[引用] | 作者 皇帝 | 13th Apr 2008 16:21 PM | [舉報垃圾留言]

[5] 回千塚

我最初也想過就這樣用生蛋撈,可是這就基本上不用怎麼煮,白白浪費了這個在廚房練功的時候了,所以還是想試做一下可能會失敗的東西,能順利成功可以吃得更開心呢﹗

皇帝
[引用] | 作者 皇帝 | 13th Apr 2008 16:23 PM | [舉報垃圾留言]

[6] 回唔係果個b仔既b仔

既然炒麵也可以放進麵包裡夾三文治吃,公仔麵當然也可以扮奄列了。

皇帝
[引用] | 作者 皇帝 | 13th Apr 2008 16:24 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

加埋意粉醬,變港料和風意式美食添呀!

aulina
[引用] | 作者 aulina | 13th Apr 2008 20:17 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

呢一道菜, 不就是 傳說中 最邪惡的消夜之一!

小勒
[引用] | 作者 小勒 | 14th Apr 2008 15:48 PM | [舉報垃圾留言]

[9] 回aulina

雲吞味後還加上意粉醬?味道有點不敢想像啊﹗

皇帝
[引用] | 作者 皇帝 | 14th Apr 2008 18:53 PM | [舉報垃圾留言]

[10] 回小勒

還好我是放在晚餐吃,邪惡度就下降百分之三十了。

皇帝
[引用] | 作者 皇帝 | 14th Apr 2008 18:53 PM | [舉報垃圾留言]