
材料:如上,另加兩隻雞蛋及鷹粟粉
做法:
1) 煮麵
2) 隔水
3) 加入味粉拌勻
4) 將醬油魚柳弄碎加入麵裡
5) 打蛋發勻
6) 加入少許粟粉(即是多少?我猜是一茶匙)拌勻
7) 加入剩餘的公仔麵味粉拌勻
8) 加水(不知多少,連蛋總共約一碗?)
9) 以少許油燒熱平底鑊
10) 將鑊拿離火爐才將蛋漿倒入
11) 以慢火煮蛋漿至凝固
12) 加入有料公仔麵少許(太多包不起來)
13) 小心將蛋皮捲起上碟
14) 放上XO醬調味(多少隨意)
15) 多餘的麵放一旁淨食

製成品
味道很好,雲吞味粉使公仔麵夠鹹,醬油魚柳碎卻有略帶甜,再加上嫩滑味淡的蛋皮,味道中和得剛好。自吹自擂了一輪,其實我是想說:我真厲害啊﹗

裡面是這個樣子的